Suolainen ja makea pikaherkku

keskiviikko 4. joulukuuta 2013

Takataskussa on aina hyvä olla muutama takuuvarma pikaresepti yllätysvieraiden varalta. Tai no, vaikkei vieraat tulisikaan yllärinä, voi varsinkin näin joulun alla olla niin paljon kiireitä, ettei aikaa ole mihinkään näperryksiin.

Piirakan tekoon menee noin 8 min, jos käyttää valmispiirakkapohjaa (ja muistaa ottaa sen sulamaan tuntia ennen leipomista) ja uunissa piirakka on noin puoli tuntia.

Mozzarella-pestopiirakka

1 valmis piirakkapohja
purkki pestoa
mozzarellapala + mozzarellaraastetta
3 isoa tomaattia
pinjansiemeniä
tuoretta basilikaa

Painele taikina piirakkavuokaan.



Levitä päälle pestoa. Minulla kului noin puolikas purkki. Viipaloi tomaatit ja mozzarella, ja asettele tasaisesti vuokaan. Ripottele päälle mozzarellaraastetta mikäli haluat.



Paahda pinjansiemenet, silppua basilika ja sirottele ne piirakan päälle.




Laita 200-asteiseen uuniin noin 30 min:ksi. Anna vetäytyä hetki, tarjoile heti.



Makeana herkkuna tein Kinuskikissan blogista löytämäni reseptin mukaan Daim-muffinsseja.

Daim-muffissit
12 kpl

1 levy Maraboun Daim-suklaata
150g voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2,5 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl maitoa

Rouhi puolet suklaalevystä rouheeksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon kanssa. Lisää lopuksi suklaarouhe, sekoita. Nosta taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi suklaapala ja peitä taikinalla.



Paista 225-asteisessa uunissa noin 12-15 min.



Päätin muuten nyt vihdoin hankkia tällaisen muffinssivuoan, jollaisen hankkimista olen miettinyt varmaan jo vuosia. Paperivuoassa tehtävät muffinssit kun tahtovat AINA levitä ja lässähtää mitä ihmeellisimpiin muotoihin. Viimeksi näin kävi halloweeninä ja jouduin kolmasosan muffinsseista heittämään roskiin. :( Silikoninen muffinssivuoka menee pieneen tilaan ja siihen saa hyvin sujautettua tavallisen kokoisia paperivuokia.

5 kommenttia:

  1. näyttääpä hyviltä resepteiltä! Mun täyty nauraa, kun luin mietinnöistä ostaa muffinivuoka, koska itelläkin kesti niin kauan hankkia se. Että sitä oikein miettii, että tarvinko tuollaista. Kumma kyllä laukkuja ostaessani en mieti tällaisia asioita ollenkaan ;)

    VastaaPoista
  2. Kiitos ihana Alma näistä! Meinasi melkein itku päästä, nämä tulivat niin tarpeeseen. Ensi viikolla tytön synttärit ja jotain pitää keksiä, vaikka ei ole aikaa ja väsy o kova. Näitä siis teen!

    Minttu

    VastaaPoista
  3. Anonyymi,
    totta! Uuden paidan tai kasvovoiteen tms voin hankkia tuosta vaan, mutta tällaista piti sitten pohtia ainakin pari vuotta. Hihii!

    Minttu,
    ihana kuulla, että näistä oli hyödyksi! Näissä muffinsseissa on sisällä siis se kivan pehmeäksi sulanut daim-suklaapala, se on herkku. Tsemppiä synttärijärkkäilyihin ja hyvää itsenäisyyspäivää.

    VastaaPoista
  4. Jee kiitos piirakkareseptistä, lupasin tehdä sopraanojen vikoihin stemmiksiin kasvispiirakan, teenpä tämän! :)

    VastaaPoista
  5. Ulla,
    mä oon tehnyt tätä varmaan jo ainakin kymmenen kertaa ja aina saa kehuja.:) Joten suosittelen! Ja on tosi nopeakin vielä kaiken lisäksi.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi ja kiva kun kävit.:) Anonyymi, jätäthän nimimerkin.